“在这段时间里，挂在屋檐边的‘稻草’成了很多老杭州对过年的念想。”历经了发酵过程的毛腌鸡，肌理组织严实紧密，香气自出，再加上吸取了稻草的特殊香味，不少老杭州评价，“其香浓郁，可见一斑”。
苏格兰牧羊犬档案：苏格兰牧羊犬是一种非常喜欢活动的犬种，所以每天一定要让它有一定的时间去活动，还要有足够的运动量。苏格兰牧羊犬被毛浓密而且长，所以每天都要为它梳理被毛，定期还要洗浴。不适合老年人和没有大量空余时间的人饲养。历史：苏格兰牧羊犬起源于18世纪的苏格兰低地，名字来自当地叫可利的黑羊。和许多其它犬种一样，深得维多利亚女王的恩宠。1860年，当女王亲临苏格兰访问时，携带数只返回温沙堡饲养。于是，在英国逐渐成为广受好评的牧羊犬。90年代末期，同样受到美国人的青睐。1940年，牧羊犬主演莱西(由古典小说而改编的电影“灵犬莱西”)一角而闻名。在古代，苏格兰牧羊犬之所以能够成为非常流行的牧羊犬，很大程度上是得益于它卓越的工作能力。现在，这种非常漂亮的狗已经成为了一种非常优秀的伴侣犬，容易驯服，性格温顺，忠实可靠，非常出众的照顾小孩的能力，特别是塔优雅华丽的出众外表，更是倾倒了许多人。 概况：苏格兰牧羊犬是一种柔韧、结实、积极、活泼的品种，意味着它没有无价值的地方，自然站立时，整齐而稳固。深且宽度适中的胸部显示出力量，倾斜的肩胛和适度弯曲的飞节显示出速度和优雅，脸部显示出非常高的智商。苏格兰牧羊犬给人的印象深刻，是自信的化身、代表真正的和谐，每一部分都与其它部分及整体构成完美、和谐的比例。除了在这个标准中所描述的技术细节外，繁殖者和裁判脱离标准也能判断出苏格兰牧羊犬的优劣，其实这很简单，只要没有任何一个部分与其它部分有不比例协调之处就对了。性情优良，容易亲近，在室外或动力充沛。对主人感情丰富，对陌生人警戒心强。此犬擅长社交，平常完全不显露软弱或攻击性的一面。牧羊犬具有表情丰富的耳朵。休息时耳朵伸直，警戒时耳朵会往前倾呈半直立状。听觉灵敏，距半公里之外的声音也能听见。整体外观：苏格兰牧羊犬一眼看去就是一只非常漂亮的狗，有着卓尔不凡的尊贵，身体部位无一不符合整体比例。犬种性格：该犬极有智慧，性格优良，平易近人，聪明敏感，对温和的服从训练反应良好，友善，愿意取悦主人，适合于细心的小孩。性格开朗活泼，感受力强。如果没有适当的社会化经验，可能会害羞或紧张，和其它宠物相处融洽，但可能会追赶较小的动物，最适合做机警的看门狗。在室外活力充沛，对主人富有感情，对生人警戒心强，有很好的护卫本领，是目前世界上最受欢迎的犬种之一。遗传疾病： 遗传病：眼睛缺陷、髋关节发育不全。